Ks. Józef Stachoń urodził się dnia 21 kwietnia 1932 roku w Tychach. Jak sam napisał w „Historii mojego powołania” myśl o pójściu za głosem powołania kapłańskiego zrodziła się w nim podczas nauki w gimnazjum św. Jacka w ówczesnym Stalinogrodzie. Po ukończeniu szkoły podstawowej w rodzinnej miejscowości w latach 1948-1950 uczęszczał do tego renomowanego gimnazjum z myślą o wstąpieniu do Wyższego Śląskiego Seminarium Duchownego. Z powodu szykan władz komunistycznych wobec tejże szkoły Józef Stachoń był zmuszony do przeniesienia się w 1950 roku do Państwowego Liceum Ogólnokształcącego w Bieruniu Starym, gdzie w 1953 roku zdał pomyślnie egzamin dojrzałości.
Po zakończeniu edukacji na poziomie szkoły średniej starał się o przyjęcie do WŚSD w Krakowie. Z cytowanej wcześniej „Historii mojego powołania” dowiadujemy się, że z powodu wielkiej rzeszy kandydatów nie został on przyjęty. Jak sam wspomina skierował on wówczas swoje kroki do Salwatorianów. W dniu 20 września 1953 roku wstąpił do nowicjatu w Bagnie i przyjął imię zakonne Sarkander. Pierwszą profesję zakonną złożył w dniu 21 września 1954 roku w Bagnie.
Pierwszy rok studiów filozoficznych odbywał w Instytucie Filozoficzno-Teologicznym OO. Dominikanów w Krakowie w latach 1954-1955. Dalsze studia, w latach 1955-1959, kontynuował w WSD Salwatorianów w Bagnie. Tamże złożył swoją profesję wieczystą dnia 21 września 1957 roku. Święcenia kapłańskie otrzymał, z rąk kard. Bolesława Kominka, w dniu 29 czerwca 1959 roku w Trzebnicy.
Pierwszą placówką duszpasterską ks. Stachonia była parafia p.w. NMP Matki Zbawiciela w Mikołowie, gdzie od dnia 1 września 1959 roku pełnił obowiązki wikariusza. Po roku został przeniesiony do domu zakonnego we Wrocławiu. W tymże domu w latach 1960-1961 odbywał on swój rok pastoralny, tzw. Tirocinium. Po zakończeniu studium pastoralnego ks. Sarkander został przeniesiony do WSD W Bagnie, gdzie od 15 sierpnia 1961 roku podejmował obowiązki zastępcy prefekta kleryków. Po dwóch latach został przeniesiony do domu zakonnego w Trzebnicy, gdzie w latach 1963-1964, podejmował posługę duszpasterską przy miejscowej parafii. W lipcu 1964 roku ks. Stachoń został przeniesiony do domu zakonnego w Krakowie przy ul. Łobzowskiej. Tam podejmował liczne obowiązki duszpasterskie, zlecone przez przełożonych. Między innymi głosił rekolekcje oraz podejmował się zastępstw. Od 20 maja 1966 roku powierzono mu zadania rektora kościoła p.w. Dobrego Pasterza w Węgorzewie oraz superiora tejże wspólnoty. Po roku ks. Stachoń został przeniesiony tymczasowo do domu zakonnego w Trzebini, skąd po dwóch miesiącach został skierowany na następną placówkę. W dniu 1 lipca 1967 roku przybył do parafii p.w. MB Królowej Świata w Mikuszowicach Śląskich, gdzie podjął obowiązki wikariusza. Następną placówką ks. Józefa Stachonia była parafia p.w. Św. Jadwigi w Dobroszycach, gdzie w latach 1968-1969 pełnił obowiązki wikariusza. Na mocy dekretu, z dnia 7 czerwca 1969 roku, ks. Józef Stachoń został skierowany do domu zakonnego w Krzyżu Wlkp., gdzie w latach 1969-1972 pełnił obowiązki wikariusza w parafii p.w. Najświętszego Serca Pana Jezusa. Za zgodą przełożonych ks. Stachoń rozpoczął w 1970 roku studia pastoralne w filii KUL w Szczecinie. W latach 1970-1972 zdał pomyślnie wszystkie egzaminy i uzyskał w dniu 5 września 1972 roku dyplom absolutorium. Po dwóch latach przełożeni przenieśli ks. Stachonia do Krzywina Gryfińskiego, gdzie od 5 lipca 1972 roku sprawował on obowiązki proboszcza w parafii Niepokalanego Serca NMP. Jednocześnie został on mianowany na urząd wicesuperiora wspólnoty zakonnej Widuchowa-Krzywin. Po trzech latach ks. Stachoń został ponownie wybrany na urząd zastępcy przełożonego miejscowej wspólnoty zakonnej. W 1978 roku został on przeniesiony do domu zakonnego w Międzywodziu. Tamże, w latach 1978-1981 udzielał się duszpastersko jako wikariusz w parafii p.w. Św. Katarzyny w Kołczewie. Z dniem 24 sierpnia 1981 roku został przeniesiony do parafii p.w. Nawiedzenia NMP w Koczurkach, gdzie podjął się posługi duszpasterskiej w charakterze proboszcza. Po trzech latach ks. Józef Stachoń został przeniesiony do wspólnoty zakonnej we Wrocławiu i przydzielony do pracy w charakterze kapelana Sióstr Franciszkanek w Kłodzku. W 1990 roku, na mocy dekretu z dnia 5 czerwca, ks. Stachoń został wybrany na urząd proboszcza parafii p.w. Podwyższenia Krzyża w Użrankach. Po 12 latach posługi w duszpasterstwie parafialnym ks. Stachoń został zwolniony z obowiązków proboszcza i przeniesiony do wspólnoty we Wrocławiu. Z dniem 30 czerwca 2002 roku podjął on zadania kapelana kościoła i szpitala OO. Bonifratrów w Ząbkowicach Śląskich. Tego samego roku, w grudniu został zwolniony z tego obowiązku i przeniesiony do domu zakonnego w Krzyżu Wlkp., gdzie podjął posługę duszpasterską w parafii p.w. Najświętszego Serca Pana Jezusa. W 2006 roku został on przeniesiony do domu zakonnego w Zakopanem, gdzie przez trzy lata pomagał miejscowym duszpasterzom. Z powodu pogarszającego się stanu zdrowia, na mocy dekretu z dnia 3 czerwca 2009 roku, ks. Józef Stachoń został przeniesiony do domu zakonnego w Międzywodziu w charakterze rezydenta. W późniejszym okresie stan jego zdrowia pogorszył się tak bardzo, że wymagał już stałej opieki lekarskiej i pielęgniarskiej. Dlatego w czerwcu 2013 roku został przeniesiony do ośrodka opieki Sióstr Boromeuszek w Trzebnicy, gdzie przebywał do śmierci.
Na podstawie opracowania Ks. Ireneusza Kiełbasy SDS
Za: www.sds.pl