O. Adrian Marek MRÓZ OCist urodził się 17 maja 1961 r. w Wołominie k. Warszawy. Po maturze (Technikum Geodezyjne w Warszawie) w 1981 r. wstąpił do Stowarzyszenia Apostolstwa Katolickiego (Pallotyni). Studia filozoficzno-teologiczne w Wyższym Seminarium Duchownym Księży Pallotynów w Ołtarzewie i równolegle na Akademii Teologii Katolickiej w Warszawie (obecnie UKSW) ukończył w 1988 r. W tymże roku przyjął święcenia kapłańskie z rąk kard. Józefa Glempa, Prymasa Polski w Ołtarzewie k. Warszawy.
W latach 1988-1990 pracował w parafii pallotyńskiej w Radomiu. Odpowiadając na apel przełożonych, w 1990 przeniósł się do Regii Miłosierdzia Bożego Księży Pallotynów we Francji. W latach 1990-1992 zajmował się pracą duszpasterską i wychowawczą w Paryżu; w latach 1992-1998 pracą w szkolnictwie francuskim w Lycee Professionnel Prive Notre Famille w Osny (Val d’Oise).
W 1998 r. wstąpił do Zakonu Cysterskiego w Opactwie Mogilskim w Krakowie-Mogile. Uroczystą profesję monastyczną złożył w 2002 r.
Jako cysters pracował w charakterze duszpasterza, wikariusza parafii, katechety szkół średnich, wychowawcy młodzieży w klasztorze w Mogile i na Szklanych Domach w Krakowie. W latach 2012-2013 był przeorem w klasztorze Szklane Domy, a w latach 2013-2020 przeorem w Opactwie Mogilskim.
Dnia 13.11.2021 r. na kapitule wyborczej konwentu został wybrany na 10-letnią kadencję nowym opatem mogilskim.